카페의 “심장”이라고 할 수 있는 “바”
STEP 1 : 카페의 메인 컨셉을 정한다.
단순히 인테리어나 메뉴를 선택하는 것을 넘어, 고객에게 어떤 경험을 제공할지에 대한 브랜드의 정체성을 나타냅니다. 성공적인 카페를 만들기 위해서는 컨셉을 명확히 하고, 이를 디자인, 메뉴, 서비스에 일관되게 반영해야 합니다.
STEP 2 : 제공할 서비스를 결정하여야 합니다.
제공할 메뉴(음료, 디저트, 식사)와 서비스 방식 (테이크아웃, 셀프서비스)을 결정하고 필요한 장비(커피머신, 오븐 등)가 무엇인지 검토한 후 필요한 수납공간(별도의 창고가 이상적)을 확인하여야 합니다.
STEP 3 : 디자인 및 마감재료를 결정하여야 합니다.
바 전면은 결정된 컨셉과 제공할 서비스를 잘 표현 할 수 있는 디자인과 전체적인 분위기와 잘 조화될 수 있는 마감재료를 선택하여야 합니다. 사용빈도가 높고 많은 기능성이 필요한 내부는 내구성이 강하고 위생적인 스테인리스를 선택하는 것이 좋습니다.
“바” 를 제작하는 다양한 방법
TYPE 1 : 금속 파이프 제작 + 목재
현장에서 금속제작 기술자가 골격을 제작한 후 목재를 덧붙인 후 원하는 마감재(타일, 석재, 금속, 패브릭, 유리 등)를 시공하는 방식으로 내구성이 좋고훌륭한 마감결과를 얻을 수 있지만, 많은 공정과 디테일이 요구되는 작업으로높은 비용과 시간이 소요 됩니다.
TYPE 2 : 목재로 제작
목재로 제작하는 방법은 현장에서 목수가 제작하는 방법과 가구업체에서 제작하여 현장에서 조립하는 방법이 있으나, 내구성이 약하고 식음료를 제조하는 공간에서는 위생적인 관리가 쉽지 않아 추천하지 않습니다.
현장에서 목수가 제작할 경우 많은 시간이 소요되며, 별도의 마감과 후공정이 많아 오히려 최종 제작비용이 많이 들어 가는 경우가 많습니다.
TYPE 3 : 스텐레스모듈라바
공장에서 제작되어 현장에서 조립되어 완성되는 방식으로 현장에서의 공사기간을 단축할 수 있으며, 다양한 기능성 제품을 조합하여 나만의 바를 제작할 수 있습니다. 스텐레스로 제작되어 내구성과 위생적 입니다.
바앤키친프로페셔날에서 제공하는 모듈라바는 유연하고 혁신적인 주방 및 바 공간을 설계할 수 있는 맞춤형 솔루션입니다. 다양한 모듈을 자유롭게 조합하여 공간의 크기와 용도에 맞게 최적화된 구성을 할 수 있으며, 개별적인 작업 공간과 효율적인 동 선을 제공하여 바리스타, 바텐더와 주방 직원들이 더 나은 성과를 낼 수 있도록 설계되었습니다.
1.맞춤형 설계 : 다양한 크기와 형태의 모듈을 자유롭게 조합할 수 있어, 고객의 요구에 따라 최적화된 바 공간을 설계할 수 있습니다. 공간의 크기, 형태, 그리고 작업 환경에 맞추어 개인 맞춤형 구성이 가능합니다.
2.유연한 재배치와 확장성 : 공간의 레이아웃을 변경하거나 필요에 따라 바를 확장할 수 있습니다. 이를 통해 빠르게 변화하는 트렌드나 업무의 요구에 유연하게 대응할 수 있습니다.
3.프리미엄 소재와 내구성 : 스테인리스 스틸로 제작되어 오랜 기간 사용할 수 있습니다. 위생적인 관리가 용이하며, 고강도 작업에도 견딜 수 있도록 설계되었습니다.
4.다양한 기능성 옵션 : 다양한 기능성을 갖춘 옵션들을 제공하여, 사용자가 원하는 방식으로 바를 구성할 수 있습니다. 예를 들어, 제빙기, 냉장고, 드레인보드, 싱크대, 글래스 랙 등 여러 가지 기능성 모듈을 추가할 수 있습니다.
5.커스텀 디자인 : 실용성뿐만 아니라 고객의 취향에 따른 커스텀디자인을 할 수 있는 모듈라프레임의 형태로 제작 되어 매장의 인테리어와 잘 어울리는 마감재를 직접선택하고 부착할 수 있습니다.가치를 높여줍니다. 현대적이고 스타일리시한 외관은 고객에게 고급스러운 이미지를 전달할 수 있으며, 다양한 인테리어 스타일에 자연스럽게 어우러집니다.
